怎样区分鲷鱼和罗非鱼

区分鲷鱼和罗非鱼的方法如下：

1. 生活环境不同。鲷鱼属于海鱼的一种，它们是生活在海洋之中的，基本生活在海洋之中。从具体分布海域来看，它们属于暖温性的、近海的海水鱼。罗非鱼对环境的适应性较好，在淡水之中可以生活，有时也能在盐分比较高的咸水之中生活。
2. 价格不同。鲷鱼的价格更高一些，罗非鱼比较实惠。
3. 营养不同。鲷鱼的肉中含有大量的蛋白质，营养非常丰富。罗非鱼肉中虽然也有蛋白质，但远不如鲷鱼丰富。
4. 颜色不同。鲷鱼的颜色银红色，身体上还可能有一些淡蓝色的斑点。罗非鱼的颜色则比较暗，是青灰色的。

除了以上几种方法，还可以从以下方面区分鲷鱼和罗非鱼：

1. 形态特征不同。鲷鱼：椭圆形，头大，口大，前额高，两颌前端各有一对圆锥形的犬齿，口内还有埋于皮内的锐利刺，适于撕咬较硬食物。
2. 用途不同。鲷鱼属于中高档经济鱼类，肉质细腻、口感鲜美，既可红烧也可清炖，还可制作成鱼丸、鱼馅等食品。罗非鱼是一种杂食性鱼类，多生活在水域的中层或者下层，其肉质较嫩滑，口感独特。
3. 栖息环境不同。鲷鱼：主要栖息于沿岸及河口区一带。罗非鱼：生活水温偏高且耐肥水，适应力强，但生长缓慢。