化氏一窝疯经典配方

化氏一窝疯经典配方包括：

猪肉末：200克

鸡蛋：2个

面粉：100克

洋葱：1个

蒜末：适量

姜末：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

油：适量

做法：

将猪肉末放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

洋葱切成小丁。

将面粉、鸡蛋、盐、水混合成面糊。

将腌制猪肉末和洋葱丁混合均匀。

将油烧热，将猪肉末和洋葱丁放入锅中煎炒至熟。

将煎炒猪肉末和洋葱丁放入面糊中，搅拌均匀。

将锅再次加热，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁，煎至两面金黄即可。

可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料。

在煎饼糊煎的过程中，可以适当加入一些油，以便煎饼更加酥脆。

煎饼糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整，如果喜欢口感松软的煎饼，可以适当加入一些水或牛奶。

煎饼糊的配料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入虾仁、豆腐、香菇等食材，增加口感和营养价值。

煎饼糊的煎制时间一般为2-3分钟，煎至两面金黄即可。

煎饼糊可以搭配各种酱料食用，例如甜面酱、辣椒酱、蒜泥酱等，增加口感和味道。

煎饼糊可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶或夜宵的小吃，非常适合家庭或朋友聚会时食用。