拉大球怎么开肉夹馍

拉大球是指将面团揉成球状后，用手掌在面团上轻轻按压，然后将面团向外拉扯，使其变得更大。开肉夹馍的步骤如下：

将面团揉成球状，然后用手掌在面团上轻轻按压。

将面团向外拉扯，使其变得更大。

将拉大的面团放在桌面上，用擀面杖将其擀成薄片。

将肉馅放在面片上，然后将面片对折，用手指将两边的面团捏紧。

将肉夹馍放在蒸锅里蒸熟即可。

在蒸肉夹馍的过程中，可以在锅底放一些葱姜等调料，增加香味。

蒸肉夹馍的时间一般为10-15分钟，具体时间根据肉夹馍的大小和厚度而定。

蒸肉夹馍可以用刀切开，加入葱花、香菜、辣椒酱等调料，口感更佳。

如果想要肉夹馍更加松软，可以在面团中加入一些小苏打或发酵粉，让面团发酵后再制作。

制作肉夹馍时，肉馅的选择也很重要，可以根据自己的口味选择猪肉、牛肉、羊肉等不同的肉类，或者加入蔬菜等其他食材，制作出不同口味的肉夹馍。