钓青鱼玉米制作方法

材料：

青鱼1条

玉米粉适量

盐适量

油适量

步骤：

将青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

将玉米粉倒入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀成糊状。

将青鱼放入玉米糊中，用手抹匀，让鱼身均匀地裹上一层玉米糊。

热锅凉油，将裹好玉米糊的青鱼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可。

小贴士：

玉米糊的浓稠度要适中，太稠会影响鱼的口感，太稀则不易裹住鱼身。

煎炸时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则不易熟透。

煎炸后可用厨房纸吸去多余的油份，让鱼更加健康美味。

可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，增加鱼的香味和口感。

煎炸前可以在鱼身上划几刀，这样可以让鱼更容易入味，煎炸后也更加美观。

如果不喜欢太油腻的口感，可以在煎炸前将鱼身上的玉米糊稍微擦干一些，这样可以减少油的吸附量。

青鱼肉质细嫩，容易煮烂，所以煎炸时间不宜过长，一般2-3分钟即可。

煎炸后可以将鱼放在厨房纸上吸去多余的油份，这样可以让鱼更加健康美味。

青鱼肉质鲜美，营养丰富，但是含有一定的鱼腥味，可以在煎炸前用盐和姜片腌制一段时间，去除鱼腥味。